Fischstäbchen-Sandwich

Fischstäbchen-Sandwich

Zubereitung: Die Fischstäbchen gemäß Packungsangabe zubereiten, d.h. vorzugsweise im Backrohr 20-25 Minuten goldbraun backen. Anschließend wird der Sandwich getoastet. Währenddessen die Tomaten, den Paprika und den Hartkäse in gefällige kleine Streifen schneiden....
Beef Tartar

Beef Tartar

Zubereitung: Das Rinderfilet in so kleine Stücke schneiden, als wäre das Fleisch durch den Fleischwolf gedreht worden. Danach die Zwiebel, Essiggurken und die Kapern in kleinere Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, dazu ein Eigelb, etwas Ketchup,...
Lachssalat

Lachssalat

Zubereitung: Den Lachs in aparte Stücke schneiden. Danach die Zwiebel und Essiggurken in kleinere Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, etwas Ketchup hinzugeben und die Jogonaise unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und...
Karamellisierte Mandeln

Karamellisierte Mandeln

Zubereitung: Heute gibt’s zur Abwechslung mal etwas Süßes, karamellisierte Mandeln mit Amaretto. 200 Gramm Mandeln in eine Schüssel geben und ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Nun können die Mandeln geschält werden: am...
Rosmarin-Lachs mit Zucchinireis

Rosmarin-Lachs mit Zucchinireis

Zubereitung: Heute gibt’s ein leichtes Weihnachtsessen, einen leckeren Rosmarin-Lachs. Zuerst den Reis, wie auf der Verpackung beschrieben, ca. 15 Minuten weich kochen. Die Zucchini in kleine, gefällige Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen und dem Reis...
Risotto mit Muscheln und Shrimps

Risotto mit Muscheln und Shrimps

Zubereitung: Heute gibt’s ein bekömmliches Muschel-Shrimps-Risotto. Zuerst wird der Reis, wie auf der Verpackung beschrieben, aufgesetzt und weich gekocht. 5 Minuten bevor der Reis fertig gekocht ist, ca. 100g Erbsen zum Reis hinzugeben und ebenfalls weich...