Confierter Schopfbraten

Confierter Schopfbraten

Zubereitung: Heute bereiten wir einen Schopfbraten mal auf eine andere Art zu – der Schopfbraten wird im eigenen Fett (Schmalz) confiert. Der Schopfbraten wird mit Salz und Pfeffer einmassiert, währenddessen wird das Schmalz in einer tiefen Pfanne verflüssigt. Danach...
Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Zubereitung: Für die hochsommerlichen Temperaturen servieren wir heute als leichte Speise einen lauwarmen Thunfischsalat mit Nudeln. Wir beginnen damit, die Nudeln (Penne) nach Packungsangabe zuzubereiten. Danach wird die halbe Gurke geschält, das Kerngehäuse...
Tofu-Spieß mit Cocktailsauce

Tofu-Spieß mit Cocktailsauce

Zubereitung: Heute bereiten wir einen leckeren Tofu-Spieß mit gebackenen Kartoffelspalten und einer Cocktailsauce zu.  Die Kartoffeln waschen und in kleine Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und bei ca. 180 Grad im Backrohr goldbraun backen. Währenddessen...
Ham and Eggs

Ham and Eggs

Zubereitung: Eine beschichtete Pfanne ein wenig vorheizen und den Pfannenboden mit Schinken auslegen. Danach die 4 Eier in die Pfanne schlagen, und ein wenig Hartkäse hinein reiben. Die Pfanne am besten mit einem Glasdeckel bedecken, und alles solange bei mittlerer...
Krautfleisch

Krautfleisch

Zubereitung Krautfleisch: Zuerst die Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Das Schweinskotelett wird ebenfalls in kleine Würfeln geschnitten. Danach die klein geschnittenen Zwiebel und das Schweinefleisch in einen heißen Topf geben und mit Olivenöl...